La carte de l'auberge
Une carte qui suit les saisons
La carte de l'auberge évolue au fil de l'année, au rythme des produits disponibles. Elle privilégie les recettes de tradition, celles qui font le charme des tables de campagne.
Des entrées aux desserts
On commence par une entrée de saison ou une assiette de charcuterie, avant un plat mijoté longuement ou une belle pièce de viande. Le plateau de fromages et les desserts maison terminent le repas en douceur.
Fait maison
La cuisine travaille des produits bruts, préparés sur place. Le pain accompagne chaque repas, comme il se doit dans une auberge.
Et pour accompagner
La carte des vins complète les plats : vous la trouverez détaillée dans la rubrique carte et vins.